Clik here to view.
Sopar al Festival GREC de Barcelona
Avui us presento una altra terrassa Barcelonenca ideal pels sopars d’estiu i en un marc incomparable, el Teatre Grec de Barcelona! Aquesta però només està oberta durant el Festival GREC de Barcelona...
View ArticleClik here to view.
Taller de pa amb en Daniel Jordà
Dissabte passat vaig anar a fer un taller de pa amb en Daniel Jordà de Panes Creativos. Havia sentit meravelles d’ell, de la seva manera d’ensenyar i dels seus pans, o sigui que quan va llençar la...
View ArticleClik here to view.
Comiat de la Loreto de Sabores de Colores (al restaurant Ca l’Esteve!)
Dissabte passat un grup de blocaires vem voler acomiadar a la nostra companya/amiga Loreto, del bloc Sabores de Colores, que després de 9 anys estudiant a Barcelona se’n torna cap a la seva terra...
View ArticleClik here to view.
Blog Trip a Subirats, capital de la vinya!
Sempre he pensat que som privilegiats de viure en un país tant bonic, com el que és Catalunya. De contrast de paisatges, de mar i platja; muntanya i penyasegats; planes de conreu i terrasses de vinya....
View ArticleClik here to view.
Crema de carbassa i carbassons
Sí!!!! Aquest cop arribo a temps de la Recepta del 15!!! Aquest mes, amb l’arribada de la tardor, ens proposaven fer receptes amb carbassa. I com que una manera fantàstica per menjar verdura és fent...
View ArticleClik here to view.
Quins ous!!! (Gastroeureka 2012)
L’edició d’enguany de Mercat de Mercats ens animava als blocaires a participar en el seu concurs GastroEureka que consistia en fer d’investigadors per un dia (de fet crec que ja forma part de la...
View ArticleClik here to view.
Sorbet de llimona i llima amb cervesa Inèdit (concurs revista CUINA)
Aquesta és una d’aquelles receptes que tenia pendent de publicar des de setembre, però entre una cosa o altra no trobava el moment de fer-ho (i us confeso que volia fer la foto de nou amb llum de dia…...
View ArticleClik here to view.
Blocs contra la fam 2012
Actualment, es calcula que més d’un milió i mig de persones viuen en situació de pobresa a Catalunya. La xifra esgarrifa… El Gran Recapte d’Aliments és una campanya de recollida d’aliments bàsics per...
View ArticleClik here to view.
Presentació del llibre “Les receptes de Semproniana”
El títol oficial seria aquest però en realitat l’Ada ens va convidar a una festa! Una festa perquè en motiu del 20è. aniversari del Semproniana (un dels seus restaurants) ha editat un llibre amb moltes...
View ArticleClik here to view.
Crema de cigrons amb ou poxé i cansalada
Estem en un context de crisi duríssim en que cada cop més persones tenen grans dificultats per veure satisfetes les seves necessitats més bàsiques. Fins i tot pel que fa el menjar. L’índex de pobresa...
View ArticleClik here to view.
De cacera boletaire! (Bolets Petràs Trip)
Quan més has gaudit d’un dia, més costa trobar les paraules per descriure’l. Quan has estat tant bé no vols que cap detall passi per alt! Sigui com sigui aquesta trobada blocaire organitzada per bolets...
View ArticleClik here to view.
Magdalenes de taronja
Aquesta és la meva aportació a Memòries d’una cuinera… del mes passat! Vaig tard… ! Tot i així la comparteixo amb vosaltres perquè aquesta recepta, juntament amb la del Xavier Barriga, és de les...
View ArticleClik here to view.
Tast de vins, olis i formatges de ciutats Patrimoni de la Humanitat
Fa unes setmanes vem ser convidats a un tast de productes de ciutats Patrimoni de la Humanitat en un escenari privilegiat, el Palau Moxó de Barcelona. Coincidint amb el 40è aniversari de la Convenció...
View ArticleClik here to view.
Xarrup de crema de carbassa escalivada sobre llit de ceba confitada i dauets...
La gran mestra Mireia Carbó un dia ens va dir que amb més llarg, extens i complexe és el nom d’un plat més glamour se li atorga. I jo com a bona alumna li he fet cas! No és el mateix dir xupito de...
View ArticleClik here to view.
Esmorzant a Cal Tuset de Terrassa
Sempre em fa una il·lusió especial parlar-vos d’establiments propers a mi ja siguin de la meva ciutat, Terrassa, o de la meva població d’adopció lúdico-festiva, Cantonigròs. Avui us parlaré de Cal...
View ArticleClik here to view.
Classe magistral amb Raül Balam (cuinem amb estrella)
Fa unes setmanes vaig tenir el privilegi d’assistir a una sessió de cuina magistral a càrrec de Raül Balam Ruscalleda xef del Restaurant Moments. Sóc una fanàtica dels Beatles des de ben petita… “val i...
View ArticleClik here to view.
Cuinem amb la Su!
Si una cosa ens agrada als blocaires gastronòmics, a part de menjar…, és cuinar! Per això quan la Su em va proposar de muntar un taller per a blocaires a la seva escola em va encantar la idea!!! Un...
View ArticleClik here to view.
Sablés de parmesà
Una de les receptes que vam aprendre a fer al taller de la Su van ser aquests sablés de parmesà tant fàcils de fer com de menjar! Són un vici!! El Sablé és un tipus de galeta terrosa i trencadissa...
View ArticleClik here to view.
Pota blava i carxofa Prat
A mode de 1, 2, 3 responda otra vez (qui superi la trentena sabrà de què parlo… ) us repto a dir-me productes o llocs emblemàtics relacionats amb la ciutat de El Prat… tuturuturititititi...
View ArticleClik here to view.
Ruta del Bacallà de Barcelona 2013
En plena Quaresma neix una iniciativa del Gremi de Bacallaners de Catalunya, en col·laboració amb Estrella Damm Inedit, en la que durant el mes de març una trentena de restaurants oferiran àpats en el...
View Article
![[23/04] «Freie Gesellschaft» - «La Gioventù Libertaria» - Mella - Kasperski -...](http://www.estelnegre.org/fotos/fernandezseco.jpg)
![[22/04] Atemptat d'Acciarito - «Actualité de l'anarchisme» - Gallea -...](http://www.estelnegre.org/documents/arandamarti/arandamarti01.jpg)
![[21/04] «Germinal!» - «Voluntad» - Míting d'Adurza - Lorenzo - Turina -...](http://www.estelnegre.org/documents/pedrolopezcalle/pedrolopezcalle02.jpg)
![[21/04] «Germinal!» - «Voluntad» - Míting d'Adurza - Lorenzo - Turina -...](http://www.estelnegre.org/fotos/albertpierre.jpg)
.jpeg)
